阳江咸圆子哪里好吃?
我小时候住在阳东,那时候的阳东还属于阳春管辖,所以吃的咸圆子是阳春那种带馅的,味道跟江城的有点区别(江城的咸圆子是不带馅的),个人感觉更入味一点。 当时住的地方附近有一个小小的市场,里面卖海鲜、肉类等,当然也少不了卖咸圆子的。
一个阿姨卖得很火,每天就摆一张桌,上面放一盆热水和一团棉花,阿姨坐在一旁用针缝着刚刚烫熟的咸圆子,边上放着一大堆洗得干干净净的豆子,好像绿豆、红豆、花生豆这些都有。买来的咸圆子用塑料纸包好,倒进早就准备好了的热开水,就可以吃了。
咸圆子里有花生豆、红豆等等,吃在嘴里软绵绵的,有点糊味,回味还有淡淡的甜味。后来长大了离开家乡,也就没有了这样的美食。 在广州吃过几次所谓的“阳春麻鸡”。但我觉得做的根本就不是那么回事,应该是“走地麻鸡”,皮脆肉滑、骨酥味香,配上那个香菜拌着很好吃,但是觉得蘸料的味道比较一般了。