干鹿茸菇怎么做好吃？
1、香菇炖鸡
材料：香菇，鸡，枸杞少许，葱，姜，干辣椒，盐少许 做法步骤： （1）把香菇洗干净，放在温水中浸泡2个小时左右；鸡肉切块洗净备用;准备葱段和姜片，还有干辣椒。
（2）锅中放入清水烧沸，加入鸡肉煮3分钟左右捞出沥干水分。
（3）砂锅中放入鸡肉、葱段、姜片、干辣椒以及适量水，大火煮开转小火煲半小时后，加入香菇再煲一个半小时左右。
（4）加入枸杞和盐稍煮片刻即可，这道菜营养丰富，味道香美哦！
2、清炒鲜冬菇
原料：新鲜冬菇500克，生油、酱油各少许。 制作方法： (1)将冬菇用清水浸发约一小时(也可用米泔水浸发)，去根蒂，切去根部粗硬部分，然后切片待用。
(2)烧热锅，下生油少许，放人冬菇片煸炒片刻，加进酱油拌匀即成。
特点：色泽浅黄，鲜香可口。
注意事项： 冬菇要选用新鲜质量好的，否则难以炒熟且会发苦。
3、蚝油扒鹿茸菌
配料：鹿茸菌150克、西兰花80克、姜一片、蒜二瓣。调料：蚝油三汤勺、老抽一汤匙、白糖一小茶匙、鸡精半茶勺。
制作过程： 1、鹿茸菌用淡盐水浸泡十分钟，冲洗干净，掰成小块；西兰花撕去老茎，切成小朵；蒜拍破；姜切碎； 2、锅内烧开水，放入鹿茸菌，汆烫至软身；捞起冲凉，沥干水份；
3、锅内放油烧热，爆香姜碎、蒜末，倒入鹿茸菌翻炒；调入老抽、白糖、鸡精炒匀入味。
4、最后浇入蚝油，再次翻炒均匀即可。