莲藕怎么拌好吃？
凉拌藕片 准备材料： 嫩藕2节、小葱3棵、香菜2棵、辣椒面1小勺、花椒粉1/2小勺、盐适量、白醋4大勺、生抽2大勺、香油2大勺 开始制作： 1.将藕清洗干净，去皮后切成薄片。（最好用刀背刮去藕皮） 2.烧一锅开水，先将藕片放入锅里焯熟，然后捞出放在碗里。 3.碗里再依次放入葱花、香菜、辣椒面、花椒粉、盐，然后浇上热油激发香味。 4.加入白醋、生抽和香油调匀即成蘸水。 用蘸水直接吃就可以啦！酸辣开胃，超赞的哦！
莲藕排骨汤 准备材料： 排骨500g、藕1节、姜3-4片 做法： 1.猪排骨用清水反复冲洗干净表面血水，沥干备用。 2.藕去掉外层老藕皮洗净，切成滚刀块状待用。 3.锅中注入足够量的清水，加入葱段、姜片烧开后，倒入排骨煮去血沫，再转小火炖1小时。 4.待排骨炖至软烂时，下入藕块，调入适量的食盐继续煲半小时左右，撒入葱花即可出锅。 鲜美的排骨藕汤就做好啦！一口下去超满足的呀~
酱爆藕盒 准备材料： 藕2节、猪肉100g、香葱2棵、生姜2片、鸡蛋1个、面粉50g 辅料： 豆瓣酱2汤匙、白砂糖1小勺、老抽1茶匙、料酒2汤匙、淀粉2汤匙、植物油1汤匙 开始制作： 1.把猪肉洗净，剁成肉馅；葱洗净后切碎；姜去皮切末。 2.将面粉、盐、蛋液和成面团，醒面20分钟。 3.将藕去皮，冲洗干净后，切成连刀片，用开水焯烫一下，迅速捞起冲凉，备用。 4.锅内留底油，爆香葱姜，放入肉泥煸炒至酥，加入豆瓣酱、白砂糖和料酒，炒出红油。 5.将藕夹放入锅里煎炒约三分钟，使藕生入味，然后再淋入酱油、老抽，翻炒均匀，即可。 一盘香喷喷的酱爆藕盒就完成了！外脆里嫩，味道棒棒哒！