猪皮黑豆怎么做好吃？
做法如下，仅供参考 首先把买来的猪皮洗净，煮一下（一般卖猪肉的地方都会帮你弄干净），然后把完整的猪皮刮去油脂，切成小条，用开水焯一遍，去掉多余的油和腥味。 准备辅料，花生米用清水浸泡2小时待用； 泡好的花生米剥掉外衣备用。 这个过程挺烦的……不过为了好吃也是值得的了^_^ 接下来就是炒了，锅里放油烧热，下葱花和干辣椒爆香，然后放生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉，以及适量的水烧开。
接着把切好的花生米倒进去，小火焖10分钟左右。 再把过水的猪皮放进去，大火煮开，小火慢炖半个小时左右，等到汁收得差不多了就可以装盘出锅啦~ 我一般会再撒点香菜叶做点缀(￣▽￣)~
其实可以做凉拌的，但我觉得猪皮那样炖着吃更为香醇~而且这样吃起来口感更脆一点，不会软绵绵哒~ 以上～