牛肉豆角好吃吗？
作为一个东北人，我吃过的豆角种类不多，扁豆、四季豆、油豆角（其实这个应该算豆类），再就是这道里的豇豆和甜玉米，别的还真不常见。 我对豆子类的食物一直不太感冒，觉得口感都太硬了，很难以下咽。但是最近迷上了甜玉米，感觉真的很好吃啊！嫩嫩的玉米棒子，一口下去满口的汁水流溢，味道真好
对于这道菜里加没加盐我是很介意的，因为我发现网上很多做法都没有说这一步，但做菜的人都知道，盐是必须最后放的一步，提前放了盐很容易发苦。 我的方法呢，是用生抽+老抽+辣椒+花椒+香叶+八角来腌制，这些调料的比例大概是一比一，具体多少根据你个人的口味而定，不过香叶和八角不要放太多了，不然会抢了酱的味道。我一般喜欢把食材腌两个小时以上，这样更加入味。 在煮菜这一步，我一般会放入豆瓣酱、豆豉碎、泡椒和泡姜来增加酱香味和辣味，如果你不喜欢太辣的话，可以不放泡椒和泡姜，多放些豆瓣酱和豆豉碎也不错；最后大火收汁，不要收得太干，留一些汤汁拌饭特别好。
在准备食材的时候我发现少了样东西——醋，其实这道菜里放点醋是非常正确的，不仅可以提香去腥，而且还可以让蔬菜的颜色更加翠绿。 我做这道菜的时候是先炒的蔬菜，然后放的肉类，其实也可以反过来，先放肉，因为蔬菜吸饱了酱料的味道会缩水，所以蔬菜的量可以根据你的喜好来决定，我喜欢蔬菜多，所以就做了不少