烤羊眼睛什么作用？
烤羊眼睛有什么作用 食用功效
眼睛乃视觉之苦。据《日用本草》记载：“羊肝，苦，微寒，开窍，去恶血，补肝，虚人目赤亦治。”《本草纲目》亦云：“羊肝，止痛，明目，久视”。凡肝血虚，目失所养，泪魂不润，目珠痛，眼圈黑者，皆宜食之。由中药药理分析，则认为它具有补肝，明目，治眼睛疾的功能。如治疗小儿疳眼症，即用甘草和水冲洗羊泪，点眼取效。近代以之主治青光眼，眼结膜炎，外眼睑炎症等眼睛疾病。
那么从营养学上分析，烤羊眼的营养价值有哪些呢？
羊眼角窝处乃是其精之所藏，其眼珠最富营养之处，经烘烧之后，尤肥美，味道尤鲜，且有一定的进补作用。 羊眼睛含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁、磷、钾、镁等。近视眼食用，可改善视力；常饮酒之人食用，可以护肤美容；妇女三个月孕期。
食用方法
吃羊眼的方法有两种。一种是剥了眼睛的薄膜，将眼睛煮熟或直接剥了吃；另一种是完整地吃掉眼睛包括其周围的一圈眼睑。吃完整种的眼，据说对强者的锻炼效果更好，可滋补肝肾，治视直，治眼疾，视力模糊、久闭目、眼睛干涩、流泪。