油炸大虾放什么好吃？
我炸过的虾做法有很多种，不过最好吃的还是裹淀粉炸熟后再做，因为这样能够把虾表面的黏液洗去一部分，吃起来不至于那么滑、吐沙，而且也更好入味儿。 接下来分享一下具体做法！ -食材- 鲜虾500g 葱花适量 胡椒粉1/3勺（约2.6g） 盐1/4勺（约8.7g） 面粉、淀粉各适量 -步骤- 1. 虾用清水浸泡半天左右换一次水直到干净，用剪刀剪掉虾须和虾枪，用牙签挑出虾线； 2. 用胡椒粉、盐和味精调好味道腌制半小时以上入味儿； 3. 准备一个碗加入面粉和淀粉调成糊状待用； 4. 锅中烧热油至六成熟时调小火倒入腌好的虾炸至表面结痂熟透捞出控油； 5. 趁热在虾身上刷上面糊，沾匀后摆入盘中撒上葱花即可。 小贴士： 1. 由于虾本身含有较多水分所以不用添加太多油脂也很酥脆。如果喜欢表皮更脆的可以适当多加油。
2. 如果不喜欢吃太辣的可以不放辣椒或减少干辣椒的数量。