鱿鱼丝怎么吃好吃？
1、酸辣鱿鱼丝 材料：鲜鱿鱼200g，胡萝卜50g，洋葱50g，蒜薹100g，香菜适量，油辣椒酱3茶匙（15g），陈醋3汤匙（45ml），生抽1茶匙（5ml），白糖2茶匙（10g），胡椒粉1/2茶匙（3g），干淀粉1汤匙（15g），清水500ml。 做法： ①将鱿鱼去骨后清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，切成细丝；胡萝卜去皮，洗净切丝；洋葱洗净切丝；蒜薹去除尾部较硬的部份切粒；香菜洗净，沥干备用。②锅中放入适量的水，烧沸后将全部原料放入锅中焯一下，待鱿鱼变色成熟即可捞出。③锅中放入少许油烧热，下入姜末爆香，再放入所有原料炒匀。④加入调味料调拌均匀即可出锅。 提示：因为海鲜本身含有很高的蛋白质，所以很容易变质，一定要现做现吃。
2、椒盐鱿鱼须 用料：新鲜鱿鱼须400克、鸡蛋1个、玉米淀粉2大勺、花椒粉1小勺、盐1小勺、植物油适量
做法： 1.把鱿鱼须洗干净，装入碗中，加入适量的盐拌匀，再用鸡蛋液、淀粉上浆腌制半小时以上。 2.准备好花椒粉和玉米淀粉。 3.热油锅，油温八成热的时候，下入鱿鱼须炸熟，再捞起沥油。 4.把油锅重新烧热，再复炸一次，使外表更酥脆。 5.把椒盐和炸好的鱿鱼须混合均匀就可以啦~
3、葱爆鱿鱼 食材准备： 小鱿鱼五只，大葱一根，生姜一块 料酒一汤勺，生抽两汤勺，老抽半汤勺，胡椒粉少量，白砂糖少量，花生油三汤勺，香油一勺 步骤： 1、姜切片，葱切段，小鱿鱼处理干净后打成花刀，然后切成小段
2、锅内放冷水，加入姜片及小鱿鱼段和少量的料酒，开火将其煮开后再煮两三分钟然后将小鱿鱼控干水分待用
3、起油锅，爆香葱段，然后把小鱿鱼下锅快速煸炒，同时调入适量的糖、生抽、老抽和胡椒粉
4、快炒片刻后下味精调味，最后淋上香油提香就可以啦~~