砂锅蒸饭怎么做好吃？
“砂锅蒸饭”是我非常喜欢的家常便饭，做起来简单，好吃又营养，尤其适合上班没时间做饭的孩子和老人，做一道这样的菜几分钟就够了。 我用的锅具是一款很实用的电压力锅，内胆是一体成型的球釜，无底纹不生油泥，配合高压快熟技术，做出来的米饭颗粒饱满、软糯香甜、喷香四溢。 下面介绍做法： 准备大米200克（平常煮饭的量），清水适量，鸡蛋1个，香葱3根，生抽15ml，老抽5ml，糖5g。
1.大米用清水淘洗干净后，浸泡1个小时左右；鸡蛋磕入碗中打散备用；小葱洗净后切成葱花。
2.把浸泡过后的大米捞出来沥干水分，放到电压力锅里，加入比平时煮饭稍多的水，按下电饭煲的“煮饭”键。
3.在等米饭煮熟的过程中，我们来做酱汁。小碗里放入生抽、老抽、糖搅拌均匀，调成酱汁。
4. 等到电饭煲提示饭熟了之后，打开盖子，用筷子快速翻拌均匀，让每一粒米饭都裹上酱汁，再盖上盖子焖10分钟左右。
5. 打开盖子，撒入葱花拌匀即可食用。一碗香喷喷的砂锅蒸饭就做好了。 小贴士： 用电压力锅蒸饭的时候不要太贪快，要观察水位线，不要让锅中的水沸腾，不然会溢锅。 如果家里没有电压力锅，用普通的电饭锅、砂锅也可以。但需要注意的是，普通电饭锅无法实现高压环境，因此需要较长时间来蒸煮，而且要注意不要糊底。如果用砂锅熬粥，一定要小火慢熬，防止沸溢。