大豆油怎么吃好吃？
1，干炸酥豆 原料：黄豆250g、鸡蛋一枚、面粉适量（大概300ml左右）、盐适量 做法：① 黄豆清洗干净沥干水分备用；② 加入鸡蛋和清水拌匀；③ 加面粉和食盐调匀成糊状，静置半小时后下锅；④ 用热油锅炸至金黄酥脆即可食用了~ 小贴士： 调面糊的时候如果感觉太稀，可以适量的加点面粉进来。 我这次做的量比较大，一上午的时间就炸好了，凉透以后用密封罐装起来放冰箱冷藏保存。早上做一杯豆浆或者米糊的时候捞几颗出来打汁，美滋滋~~
2，葱香炸豆 原料：嫩豆腐一块、小葱三根、植物油适量 做法：① 准备好一块嫩豆腐和小葱；② 用勺子压碎；③ 锅中烧热适量植物油，放入葱花爆香，然后关火;④ 倒入豆腐搅拌，让每一块豆腐都均匀沾满葱花;⑤ 冷却后装入容器中，入冰箱冷冻几个小时，等豆腐完全变硬就可以拿出来吃啦！ 小贴士： 在豆腐中加入少许食盐搅拌均匀后会使得炸好后更入味哦~~
3，麻辣炸豆 原料：优质黄豆250g、花椒粉7g、辣椒面10g、胡椒粉4g、八角1个、香叶2片、桂皮1小块、食用油适量 做法：① 黄豆用清水浸泡至发软；② 将香料冲洗干净后用热水冲泡出香味，滤渣待用；③ 锅中注入适量食用油烧热，放入辣椒面和花椒粉炒香;④ 倒入泡好的豆子翻炒均匀，接着调入生抽、老抽、白砂糖炒匀上色⑤ 最后撒入胡椒粉，淋上热乎乎的开水没过食材，大火烧开后转小火焖煮几分钟，使各种香味溶入汤里⑥ 等到汤汁浓稠，香料的味道已经充分融入到了豆腐里面，就可以关火了⑦ 趁热把炒香的调料浇在豆腐上面，入味儿~ 小贴士： 不喜欢吃辣的朋友可以把辣椒面去掉不吃，但是会觉得口味比较淡；喜欢重口味的可以在调制面糊的时候加一点豆瓣酱进去提味。