冷冻墨鱼怎么做好吃？
首先，墨鱼必须清洗干净。 买回的墨鱼清洗干净后，去掉内脏，撕掉身上银白色的膜（这是墨鱼的黏液，很腥气），然后把墨鱼切成大块。切的时候，刀与板成45度角倾斜，这样切好的墨鱼块会比较整齐。 如果有时间去清洗、去除墨鱼身上的粘液和眼睛里的脏东西。处理前 处理后
1.在盘子里放入适量的盐，因为盐水有杀菌作用，能有效防止微生物滋生。 然后把墨鱼放进去充分清洗，使盐溶于水中。这一步骤很重要，如果不清洗直接下锅煮的话，会很容易有腥味。 洗干净之后捞出备用。
2.准备适量生姜片，放入锅中，加入清水，把备用的墨鱼块放进去，先用大火煮开，再改成小火慢慢炖。（我买的这个牌子的是已经处理好的，可以直接加热食用了）
3.准备配料。尖椒一个，切成圈；鲜香菇四个，冲洗干净后，挤干水，切成薄片；胡萝卜半根，切成薄片；青椒一个，洗净，去籽，切块。如果不喜欢吃太辣的可以换成甜椒。
4.等锅中水沸腾后，加入配料（除了姜以外），继续用小火煮十分钟左右，让香菇的味道完全融入汤中。 最后加入少许胡椒粉调味，就可以盛碗开动了。 这样一道味道鲜美、营养丰富的墨鱼汤就做好了！喜欢的朋友赶快试一试吧～