卤花生好吃吗？
作为福建人，我从小对卤味这玩意儿再熟悉不过了。 咱不说其他的，就单说卤水吧，据我所知我们这边就有好几种不同的卤水配方了——
1、五香料卤水。这是最常用的卤水之一，制作方便，清香诱人；
2、花生酱卤水。用花生酱加香料和适量清水调制而成，味道香浓，咸辣适中；
3、酱油卤水。以酱料为主，加入八角、桂皮等香料，颜色呈棕褐色；
4、糖醋卤水。以甜、酸为主要口味，适用于卤制鹅掌等其他食材……当然，除了以上几种，各地各地的卤法都不相同，卤出的香味也是各有特色。
但不管怎么说，卤味那诱人的香味都是让人难以抗拒的，你像我的话，若是下班晚了来不及做晚饭，就会到路边摊买上两斤卤鸡爪、卤鸭脚，回家随便泡碗泡面，那滋味儿，美滋滋~~
对了，说到卤菜我倒是想起来另一个好吃的做法——把新鲜的花生米用清水浸泡一夜后取出，沥干水分，放入锅中，加入少许白砂糖，小火煮至浓稠，撒入熟白芝麻翻匀即可。这么做出来香香甜甜，软糯可口，特别惹人喜爱~