如何冻羊肉最好吃？
不用什么器具，方便简单！ 首先，要新鲜羊肉（买的时候让卖家帮忙处理好），用清水浸泡出血水，期间换几次水。
然后，准备一个容器，底部铺上姜片、葱段，把泡好的羊肉放进去，加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精拌匀后，盖上盖子，冷藏过夜。 如果有砂锅就最好不过了，直接砂锅炖40分钟左右。如果没有，就用普通锅来熬吧！
最后，等羊肉酥软入味了，就可以关火让羊肉浸泡在汤汁里慢慢入味。第二天就可以拿出来煮汤喝，或者炒辣椒、下火锅都可以哦～是不是很棒呀^_^
友情提醒：如果喜欢口感更烂的羊肉，可以往水里加些醋或柠檬片，这样炖出来的羊肉肉质会更加松软绵烂。 一定要记得，炖羊肉一定不要放八角、桂皮等香料哈，会遮盖住羊肉本身的香味呢……