鲜蚕豆烧什么好吃？
我是南方人，非常爱吃蚕豆。我做的蚕豆做法很多，最经典的就是油焖蚕豆了。 准备半斤蚕豆，用清水浸泡一段时间，然后清洗两次。沥干水分备用。 锅里倒入食用油，油温升高后，加入几颗冰糖，小火融化，变成棕黄色的糖色。把切好的葱姜蒜倒进锅里面爆香。
接着把浸泡后的蚕豆倒进去，大火翻炒片刻，加入生抽、老抽、食盐调味，再倒进高压锅内，压八分钟即可。 一盘香甜软糯，红亮诱人的油焖蚕豆就做好了！一口咬下去，满嘴的爆浆感，真的无敌美味！ 爱吃甜的可以试一下这款蜜汁烤翅！
新鲜蚕豆去皮，清水泡起来，加少许盐，滴几滴香油，入锅蒸8分钟左右，取出冷却。 另外准备几个翅中，清洗干净，放入碗中，加入两勺老干妈，一勺植物油，拌均匀，腌制15分钟。
烤盘铺上油纸，摆放上洗净抹干的翅中和蚕豆，烤箱预热，上下火200度烤10分钟左右，拿出来刷上一层食用油，撒上白芝麻和葱花，继续烘烤7-8分钟即可。 香气扑鼻而来，看着就非常有食欲，一口一个，简直停不下来！ 用新鲜的蚕豆做一盘凉拌菜也是不错的选择。 把蚕豆剥去外皮，清洗干净，放入开水锅中，加入少许食盐，煮熟透，捞出放凉。 把葱蒜切末，香菜切成段，与辣椒酱、生抽、香醋、食盐一起拌在碗里，调成酸辣口味的酱料。最后把调好的酱汁倒在蚕豆上面，搅拌均匀，让每一颗蚕豆都能浸在酱料里，就可以开吃了。
我还会用鲜蚕豆来做汤喝。比如这个虾米紫菜鸡蛋汤。 取适量泡发好的紫菜，洗干净的虾米，打入两个鸡蛋，加入适量食盐，搅拌成蛋液，放入锅中，加清水煮开。
等到汤汁变得奶白色，加入切好的葱花，一碗热乎乎的鲜蚕豆蛋花汤就做好了。 喜欢喝豆奶的可以试试这款无水面包烧。 把切片的吐司放到烤盘中，表面涂一层黄油，送入预热好的烤箱，烘烤至酥脆。
另起锅，注入清水，加入糯米粉、白砂糖煮成糊状，再放入磨碎的杏仁，调成稀一点的糊状。最后把烤香的吐司放进去，摊平，焖30秒，出锅后切成小块，撒一些椰丝就更加漂亮了。 我还做过豆沙糯米饭，鲜榨蔬菜汁等等，用鲜蚕豆做出来的美食数不胜数。只要你肯动手去尝试，一定会发现更多的美味！