柿子粥好吃吗？
@知乎美食 @知乎旅行 作为一个北方人，对于柿子的记忆是在小时候，在我们那里有许许多多的柿子树，每年霜降之后（我们那是二十四节气），柿子就熟了，青色的柿子慢慢变黄，在阳光之下散发着金黄的光泽，我最喜欢吃的是那种七成熟的味道，甜甜的但是又不至于太软烂，一口咬下去，甜丝丝的汁水充盈了整个口腔；再长大一些，去外地读书，每次回去都能吃到当地特产的柿子，比如昭通的甜柿和蒙自的青柿，甜柿味道更甜，但青柿吃起来有种脆生生的感觉，好像苹果的口感。
而到了现在，能买到各种品种的柿子，火晶柿子，水晶柿子，牛心柿，还有经过加工制作成柿种的小柿子。。。各种各样的柿子让我重新认识了这种水果。而我最喜欢吃的还是以前的那种黄色的软柿子，特别是从树上摘下来的还没熟透的，拿个凳子站上去掰一个下来，咬一口，甜甜的，糯糯的，那滋味仿佛回到了童年时代。
后来知道柿子可以帮助消化，美白皮肤，而且含有很高的维生素C，于是就做了柿子饼，烤柿子，柿子糖水，柿子炒鸡蛋等等，虽然自己做出来的柿子饼外面买的到卖的那么酥脆，但是也有一种别样的美味在里面。 而最神奇的要数柿子醋了，用柿子做的醋颜色深褐，倒出来犹如琥珀一样透亮，泡上辣椒就是一瓶美味的酸辣酱，蘸点醋拌着吃，爽味可口。
其实做柿子不难，难的是怎么做都好吃。