大耗怎么炒好吃？
原料： 大耗（青虾）500克，黄瓜1根，香菜、葱花各适量 配料： 植物油200毫升(实耗30毫升)，精盐4小勺，酱油10毫升，香油5毫升，香醋20毫升，白糖30克，料酒15毫升，水淀粉20毫升 制作过程： 1.把大虾清洗干净，抽去虾线，然后用水冲洗干净，待用；黄瓜去皮，用刀轻轻拍扁，切成小段；香菜洗干，切末； 2.准备一个碗，放入酱油、香醋、白糖和料酒，调成汁待用； 3.锅中注入适量清水，大火烧开，依次放入洗净的大虾、料酒和葱花，煮约2分钟至熟，捞起沥干水分，装盘； 4.锅洗干净，倒入油，烧至七成热时，放人黄瓜和香菜快速翻炒几下，倒入调好的酱汁，迅速翻炒均匀，最后加人少许食盐调味，用水淀粉勾芡，收浓汤汁，淋上香油，即可盛出拌在大虾上面食用。 小提醒： 这个菜要趁热吃，凉了就不好吃了哦！另外，这个菜里加入了各种调料，所以不用放太多的盐啦~