白鸽炒什么好吃？
食材准备：白鸽、青蒜（或蒜苗）、红辣椒（可不放） 步骤一：把买回来的白鸽处理干净，泡出血水；青蒜洗净切段，红辣椒切圈。 步骤二：烧一锅开水，把洗好的鸽子放进去焯水，淋入适量料酒去腥。 步骤三：热锅冷油，等油温热了之后加入香料炒香，再把焯过水的鸽子放进去煸炒至半熟。 步骤四：往锅里倒入适量生抽、老抽和豆瓣酱，再掺入适量清水，大火烧开后，转小火炖至入味。 步骤五：待鸽子快熟了，放入切好的青蒜或者蒜苗段，加少许盐调味，大火收汁即可出锅。 一盘鲜嫩多汁，香辣入味的白鸽炒辣椒就做好了！喜欢的小伙伴可以试试哦~
小贴士： 1.做这道菜建议选用小个头的白鸽，这样更容易炖软烂。
2.腌制鸽子的时候可以适当添加些胡椒粉或者花椒粉提味增香。
3.香料不需要多，三样足够了。如果觉得味道不够浓可以加点红糖或冰糖来调味儿。
4.不喜欢吃辣的可以不用放红辣椒，最后撒一把葱花配色添香也是极好的。
推荐搭配：米饭、馒头、大饼 我是饭桌上的吃货，一个热爱美食的90后老阿姨，如果你也喜欢美食的话，记得关注+点赞噢～