鳕鱼片好吃么？
首先，鳕鱼（真鳕）不是鱼名，而是指海洋鱼类中鳕科鱼的统称 真鳕（Gadus macrocephalus），也叫大海鳝、海鳗、青鳝等，属于冷水性底层鱼类，广泛分布于北太平洋海域，我国沿海均产，以西北内陆及东北地区产量最大。 真鳕身体修长，一般个体长度在50-70cm之间，大者可达1m以上，体重2kg左右。背鳍和臀鳍的起点位于头部背面；有眼侧胸鳍长而宽，腹面胸鳍短小；无眼侧无胸鳍或仅有3-4根不发达的鳍条。
真鳕的肉色为白色，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。每百克鱼肉含蛋白质18.9g，脂肪2.3g，碳水化合物0.6g，还含有钙、磷、铁等多种矿物质元素。其中蛋白质和脂肪含量高于三文鱼，低于带鱼。 除了鲜食以外，真鳕的鱼肝还可以制成鱼肝油，其营养成分与橄榄油相近，但含有维生素A，因此不宜与富含维生素C的食物同吃。 目前，我国的进口海产品种类约150多种，主要来自印度洋和太平洋海域。其中，海水鱼类占70%，海水虾类占20%，海水贝类占10%。进口海产品品种丰富，结构合理，能够满足人们不同的口味需求。