风干猪排怎么烹饪好吃？
风干肉在内蒙古很流行，做法有很多，可以卤可以吃炸也可以包饺子，我最喜欢吃的是风干羊肉馅的饺子。 风干排骨的做法也有很多，可以用来做糖醋排骨，也可以跟其他食材一起炖汤喝。今天分享一道简单快手的香辣风干排骨吃法。 准备食材： 风干排骨、葱姜蒜、干辣椒段、花椒、八角、香叶。 制作步骤： 1.准备好需要使用的食材，把风干排骨放在清水中浸泡20分钟左右，然后冲洗干净，备用。
2.锅内烧水，放入风干排骨，加入少许料酒去腥，大火烧开之后再煮3分钟，捞出沥干水分，备用。（这一步的主要目的是去除风干排骨中的血水，腥味）
3.锅中热油，下入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒炒出香味，然后将所有香料倒进高压锅里面，小火炖煮30分钟左右。
4.等到所有的香料味道都溶解到汤里面后，放入风干排骨，继续炖煮25分钟左右，加入少许食盐调味，即可出锅食用。
这样做出来的风干排骨香辣入味，一点都不柴！喜欢吃的可以试试哦~