慕斯好吃还是千层好吃窍门?
“千与千寻,千与千缘” 第一次知道慕斯是高中的时候看千寻的动画,小玲给千寻吃的那块蓝色的东西(我当时不知道那叫慕斯)。 后来上大学又再次认识了慕斯,因为学烘焙,老师教的做法。 第二次认识慕斯是在巴黎,和同学在卢浮宫附近的一家甜品店,同学点了一块芝士蛋糕,我点了一块草莓慕斯,记得很清楚,价格是15欧左右。
第三次认识慕斯是在香港,铜锣湾怡和街,一个巷子里的小店面,朋友点的巧克力慕斯,我说我想吃那边的榴莲酥,于是朋友吃了两块榴莲酥后,把剩下的一块巧克力慕斯送给了我; 第四次认识慕斯是在上海,静安寺附近,和朋友一起逛街,突然有点想吃慕斯了,便走进了一家看起来不错且价格也不贵的店,点了草莓慕斯和拿破仑,具体价格忘记了; (补充一下,在上海那个店还吃过他们家的鸡蛋仔,也一般) 第五次认识慕斯是我自己做的! 我太喜欢慕斯了,于是在学了老师所做的慕斯做法之后,又自己研究了一种新的做法,并用我的新方法做了一次成功的慕斯。 (我的方法是降低蛋白糊和蛋黄糊的比例,减少翻拌次数,让蛋白和蛋黄糊充分融合,从而减少了蛋腥味儿,增加了蓬松感。)
从第五次认识慕斯开始,它就像个知己一样,陪着我,给我带来不同的感受,甜甜蜜蜜。 从前慢,车马邮件都慢,一生只够爱一个人。 现在快,高铁飞机都有,一天能见不同的人。 愿有人爱你如生命一般。