双皮奶怎么煮好吃？
双皮奶是广东地区著名的甜点，是由鸡蛋和牛奶制作而成。 由于在做的时候有一层奶皮会浮起来，因此需要隔水蒸制，使得它像“双层被子”一样。 不过，要想把双皮奶做得好、做得好吃并不容易。很多人做出来的双皮奶不是发苦就是发咸，或者口感稀软不成形…… 今天我就来分享这道甜品的正确做法！保证让你做的双皮奶香甜嫩滑，一口就被惊艳到~
「用料」 牛奶400ml、鸡蛋2个、白糖35g（爱吃甜点可以适当增加） 「步骤」
1.准备一个碗，倒入400ml纯牛奶、2个鸡蛋和35g白糖（爱吃甜食可以多加一点糖），用筷子搅拌均匀；
2.搅拌至完全融合后，过滤一遍，这样可以让双皮奶更加顺滑；
3.将过滤好的双皮奶倒到一个深一点的碗里，盖上盖子，在锅中大火蒸15分钟左右即可出锅。 刚蒸好的双皮奶还很烫，可以让它冷却一会再食用哦~
Tips： 大家在蒸双皮奶的时候可以看看有没有结块，如果有就证明其中蛋清没有打成泡沫状。如果出现这种情况可以轻轻搅动使其溶解，但是千万不要用力搅拌，否则会影响成品的口感。
刚做好的双皮奶会有些浓稠，这时候我们可以适当加入一些清水调节浓度。但切记不要一次加入太多，要一点一点地适量添加。 另外，有些人可能会担心吃进去热量太高导致发胖。其实一碗双皮奶的热量相当于1个苹果，只要控制好饮食，完全可以放心食用~