干巴如何炸才好吃？
我做的干巴是带一点点辣味的，微辣，不辣的也好吃，就是少了点味道，喜欢重口味的可以把辣椒多放一些 原料很简单，超市里都有卖的哦~ 先把干巴用凉水泡1个小时，然后切成薄片 这里要啰嗦几句，因为我是很喜欢吃榴莲的人，所以我很喜欢榴莲的味道，于是我就用了一个很骚的操作，把切好的干巴片放入了一个打开的榴莲壳里（图三），盖上盖子焖了20分钟 趁着这个功夫我们来做蘸水。大蒜剁碎，加入两勺生抽+一勺老抽+一勺白糖+少许的白胡椒粉+一小勺的淀粉+冷水稀释开调成蘸水备用
时间到了，我们把已经软化的黄油（或者猪油）放进去小火加热到融化再倒入调好的蘸水煮开，然后关火让蘸水煮沸后继续浸泡干巴半小时左右。（这时候可以煮一点米线进去哦~一碗好吃的干巴就出来了！）
最后我们把煮好的干巴片捞出来控干水分，拌上白糖（一定要放！）使每片干巴都沾满白砂糖，然后放进冰箱冷藏3个小时以上即可 这样一道好吃的干巴就做好啦！配上自己调的蘸水、米粉一起吃下去，唇齿留香呀~~ 我一般会做一大碗，吃的时候拿出来跟朋友分着吃，吃完一碗还想要一碗……