羊肉炖么好吃？
清水煮，放点切得极细的姜，一点盐都不放，煮熟了吃，味道鲜美至极~ 或者是用清水煮，放几个鸡蛋，几朵香菇，一把香菜，也是极好吃的。我最喜欢的是用高压锅煮，上气后小火20分钟，香喷喷的一锅哇~ 我最喜欢的吃法是连着骨头一起啃着吃，一口肉一口骨头，美滋滋～
还有最简单的吃法就是炒着吃，清炒菜花加一点点郫县豆瓣酱和剁辣椒，放一点蒜苗和生抽，超好吃～ 或者直接用平底锅干炸，不放任何的调料，脆脆的很好吃～ 还可以切成薄片，用来涮火锅，加点葱花、豆芽，鲜得很～ 最近我在研究用羊肉熬汤，做羊肉馅饺子，以及烤全羊。。。
买一块羊后腿，或者羊肋排（最好有肥一点的），洗干净后放在砂锅里面，加点生姜片、大葱段、当归和党参，一次性加足水，开大火煮开，再转小火慢慢熬4个小时左右，直到用筷子轻轻一戳就烂为止。然后把渣过滤掉，取清汤，做饺子或者馄饨，鲜美极了~~~ 对了，这个汤里可以加点玉米同煲，很鲜甜~~ 至于烤全羊嘛，我是照着某美食节目做的，在羊肉里面拌入淀粉、孜然粉、胡椒粉、酱油、辣椒粉、花椒粉，揉搓均匀，放到烤箱里烤60分钟左右，外酥里嫩，超好吃！！！ 不过烤制的过程中要注意调节温度，防止烧焦啦~