煲仔饭加什么菜好吃？
我比较爱吃排骨和腊味，比如排骨花生粥、排骨莲藕汤、腊肠蒸鸡、腊肠炒甜椒、腊味炒芥兰等等 先说煲仔饭里应该放什么吧 首先肯定是要有一串烧好的肉类啦~ 最好是肥瘦相间的叉烧啊烤鹅啊酱肘子啊等等带皮的肉类（肉皮可以熬出胶质的） 用油和盐简单煎一下就可以啦！ 然后准备一些配菜，我喜欢粗纤维的蔬菜所以一般会放菜心或青菜，如果喜欢软糯的口感可以选择土豆胡萝卜之类的。
最后要有一个煲仔饭的灵魂——生米饭！ 选好米，提前一个晚上泡好，这样煮出来的饭更软烂可口哦 最后一步就是盖上盖子焖着等着吃咯~~ 我一般不到吃饭的时候不会打开锅盖的，会等到大家围着吃的时候再掀盖儿，这样可以让香味儿弥漫在整个餐厅~ 当然最完美的煲仔饭是需要有锅气的，也就是在煮饭的过程中开水煮沸之后表面泛起的泡沫，这会儿可以用铲子搅一搅，如果有了这层泡沫就表示已经煮好了呢！ 是不是很简单呀～自己做也超级实惠哒~~
接下来分享一些我自己爱吃的煲仔饭做法～
排骨藕汤 这个一定要放藕！放了藕才会软糯可口~ 把买回来的藕去皮清洗干净备用。（藕不要直接放在锅中吖！会很难清洗而且会有泥腥味儿！） 剁好的排骨用清水浸泡去血水。 砂锅里放进清水、排骨、藕，小火慢炖一小时左右，调入食盐即可。 花生煲猪脚 这道食谱里的猪脚是我自己很喜欢的广东做法，加了花生米一起煲，酥软入味，连骨头都超香！ 猪脚清理干净后斩成小块，冲洗干净，放入锅中，加入姜片、白酒适量，煮出血水。 花生米用清水浸泡待用。 猪脚捞起冲净，砂锅底部铺上花生米，倒入料酒两勺、生抽一勺、老抽适量、冰糖一两粒，再加入清水没过食材，大火煮开小火慢炖至猪蹄熟烂即可。
腊肠煲仔饭 喜欢腊味的可以试试这个，超级下饭哦～ 淘洗干净的米加入清水浸泡半个小时左右，砂锅中倒入食用油，将米放入锅内开始小火焖煮。 腊肠切片，葱姜切丝待用。 腊肠片、葱姜丝放入锅内同焖，调进食盐，生抽少许，小火焖十分钟就可以吃啦！
豆腐脑煲 在广州，除了煲仔饭还有豆腐脑煲喔～ 内脂豆腐切小块，放入锅中，加入清水、八角、花椒、辣椒、桂皮、香叶、小茴香，大火煮开小火慢炖至熟透，调入生抽、醋、白糖、胡椒粉拌匀即可。