干拌面好吃吗?

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2018.7.9更新 最近发现了一个超级棒的小店,在厦门集美嘉庚体育馆附近,店名叫“好味干拌”,老板是从福建泉州老家来到厦门创业的泉州人,店面不大,但里面摆了许多跟干拌相关的物件,包括各种口味的汤头、花生酱、辣椒、卤肉等,都是他自己调制的。 他家的招牌是“永春白鸭汤”味的干拌,不过我觉得他另外一款“牛肉汤”味的更好吃!汤底很浓,酱料也调的很好,跟一些大店的干拌没啥区别了。 我是在店里试吃的过程中发现的这款好吃的干拌,当时点的是他家的“白鸭汤”味干拌,后来又去打包了一盒“牛肉汤”味的,真的好好吃啊。。。

2016.4.5原答案 一说到干拌面我就想到以前读高中的时候经常跟同学一起在食堂里买的一桶两面的那种干拌面,那时候我们最喜欢的是加辣和加蛋两种口味,一块钱一碗,量还是挺足的,比食堂里的其他面要好吃多了~ 后来上了大学,就很少吃到这种简单美味的东西了…… 毕业后来到了厦门工作,偶然间在一家小店里面又发现了干拌这一美食,这家位于厦门软件园二期西门附近的“闽香阁”,我每次从那里路过都会忍不住进去买一桶。 因为这家店离上班的地方比较远,所以一般都是中午回去以后才过去买,通常都快要下班了,店主也会给我留着(哈哈)。 他们家的干拌我吃过几个味道,个人比较喜欢“排骨汤”“鱼汤”“虾汤”这三种的,其他的也都不错啦~其实对我来说,只要不是纯肉的就行^_^ 推荐给大家吧~~

何氦港何氦港优质答主

作为山西人觉得这个面很好吃 不过我觉得干拌面的灵魂就在于那一碗料水,如果这碗料水的味道不好,那么不管拌出来多么好吃,都不会有灵魂。 我们这里的店一般卖的时候都会把两包调料提前用开水泡一下,然后倒在大碗里给食客自己加醋和辣椒油,所以吃起来不会太咸。(这是店家为了让我们吃的更爽做的良心举措)

我觉的味道最好的是炒刀削,因为加了葱花和香菜,有一种独特的香味。 然后就是焖子,我们这里叫“猫耳朵”,就是用黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、豆腐皮之类的配菜加上花生米和花生酱调成糊状的东西做成的一碗像饺子皮的玩意儿,个人感觉味道不错。 最后说一个我个人不太喜欢的面食——鸡蛋灌饼 我是觉得这个饼的薄厚程度正好适合卷着蔬菜肉类吃,但是不知道为什么他们做的时候要把面擀的很薄很扁,而且要抹上厚厚的甜面酱,这种吃法我感觉不是很健康

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