大虾放什么好吃吗？
作为一个在海边长大的人，对虾的感情很深，对如何烹饪虾的做法也有很多。 首先说白灼虾，这个做法最简单，把虾放进去开水里焯一下捞出就可以了，这样做出来的虾原汁原味而且十分清爽。 但是有些人做的白灼虾颜色不太好看，清水煮的白色虾变成淡淡的黄色，不是特别诱人。出现这种情况的原因是因为虾不太新鲜或者是在制作的过程中浸泡了时间过长导致变色。
还有葱烧虾也是很好吃的，在锅里放入适量的油，烧到五成热的时候把切好的葱段放进去爆香，然后倒入鲜虾仁炒熟就可以盛出来了。这样做出来葱香扑鼻，味道好极了。 如果觉得光吃虾味道太单调的话，也可以打个鸡蛋进去一起炒。
其实炒虾仁非常简单，先把虾仁洗干净，然后用少许胡椒粉、盐、淀粉抓匀腌制十分钟。然后再打一个鸡蛋进去搅匀了倒进锅中，加点料酒和葱花进去，等到汤汁变得浓郁起来就可以装盘出锅了。这样炒出来的虾仁鲜嫩美味又入味。 虾还可以做成咸鲜味美的五香虾，做五香虾需要先炸再炖，比较费时间，不过做出来的香味让人吃过就再也忘不了。
挑选鲜虾的时候也有讲究，新鲜的虾是完整的一整只，而且背部不需要用力挤压就能流出透明的液体，用手指按一按，手指上不会有红点。不新鲜的虾背部有红点，用手按上去也会很紧实。 买回来的虾最好用盐水泡一下，这样可以去掉一部分腥味。 我是很喜欢吃海鲜的，平时看了很多这方面的菜谱，分享给你一个我常看的公众号——“鱼食谱”，里面有很多简单快手又营养美味的经典菜肴，非常适合新手小白操作。喜欢做美食的小伙伴可以关注下哦！