鹅腌之好吃吗？
我们老家是盐业产地，因此小时候见到过的各种腌制食品很多，但最好的要数鹅腌了。 记得每年秋收过后，家里就会杀一只鹅用来制作鹅腌，在盐卤里滚上一圈的鹅肉被放进了专用的陶罐中进行腌制，十几天后就可以拿出来吃了。刚腌制好的鹅腌呈乳白色，散发着浓浓的咸香味，让人垂涎欲滴，吃上一口更是满嘴生香。不过最馋的时候还是过年，因为只有在过年的时候才能吃到妈妈亲手制作的鹅腌！ 用筷子夹起一块鹅腌送进嘴里慢慢地咀嚼着，那种感觉真不错呢！又香又鲜，咸淡刚好，美味至极~
除了直接食用外，我最喜欢把鹅腌蒸熟了吃，蒸熟的鹅腌散发着一股浓浓的豉香味儿，口感也会更加细嫩，再拌上特制的剁辣椒，那味道别提有多美了，一口下去，感觉浑身都充满了力量，真是越吃越过瘾哦！ 当然啦，用鹅腌来下酒是最棒不过了，一小碟花生米，一罐鹅腌，边看球赛边喝，美滋滋啊～