老黄瓜炒什么好吃？
食材： 老黄瓜1条、瘦肉300克、蒜米适量 调味料： 油、盐、鸡粉适量，蚝油少许，生抽2勺，料酒一勺 做法与步骤： 一、把材料备好，瘦肉用生抽、生粉腌制一下；
二、黄瓜洗干净切薄片备用； 大黄瓜的皮很硬，而且含有蜡质，很难消化，最好去掉再炒。
三、蒜米拍碎然后剁成蒜蓉待用；
四、大火热锅下油烧开，把腌制好的猪肉放入锅里煸炒至变色盛出待用； 五、热锅凉油下入蒜蓉煸出香味来； 六、接着放入切好的黄瓜片一起翻炒片刻；
七、加入适量的清水和适量的食盐翻炒均匀盖盖子焖煮2分钟左右；
八、接着倒入之前炒过的瘦肉一起翻炒均匀；
九、加入少许鸡粉炒匀即可出锅装盘。 小贴士：
1、不喜欢吃肥肉的可以不用放五花肉，可以用瘦肉代替。但是个人觉得有肥肉的口感会比较香一些哦！
2、黄瓜下锅之后不宜久炒，以免营养成分流失噢~最后加入少许鸡粉提味增鲜就可以了呢！
3、最后一步一定要翻炒均匀才可以呢！否则会有一边是熟了的而一边还是生的哦～
4、这个菜非常清爽好吃又解腻哟～喜欢的朋友可以试试呀[比心]