干龙虾怎么炒好吃？
1、食材：干小龙虾500g、生姜2片、大蒜4瓣、干辣椒3个、豆瓣酱2勺
2、做法步骤： 第一步：准备材料，我买的小龙虾是已经剪掉头，去掉虾线的，但是干虾比较硬，需要浸泡变软（我用冷水加白醋和粗盐，效果不错）。 第二步：虾洗干净后沥干水分备用
第三步：姜蒜辣椒切好备用 第四步：热锅冷油，放入姜蒜辣椒爆香
第五步：加入两大勺豆瓣酱，小火翻炒出红油
第六步：倒入虾干，翻炒均匀，使每一只虾都沾上酱汁
第七步：加入适量热水，焖煮20分钟就OK了！ 我还加了几个鹌鹑蛋一起煮，味道也不错呢~ 这样一道香辣开胃的香辣虾就做好啦！开吃咯～