炖猪脚汤怎么弄好吃？
首先，买回来的猪蹄冲洗干净后剁成块儿（为了方便入口，也可以去皮剔骨） 锅中放冷水，把切好的猪蹄放进去煮出血水。 撇去浮沫后，捞出冲洗干净备用。 准备好香料；八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片。不喜欢香料味的可以不放。 砂锅里放入猪蹄和适量清水，加入料酒、老抽、生抽，开大火煮沸后再继续煮10分钟左右至香味溢出。 加入红糖和冰糖，小火慢慢炖煮一个小时左右（中途加水要加开水哦～），煮到用筷子可以轻松插穿猪蹄即可。 这样一份软糯入味的猪蹄汤就做好啦！ 小贴士 1.做猪蹄汤的时候可以加少许白酒，帮助骨骼中的钙质分离，更有利于人体吸收。
2.高压锅炖煮比砂锅更加节省时间。
3.最后大火收汁儿的时候可以撒入葱花或者香菜，更添滋味儿。
4.猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，它可以美容养颜并且保持皮肤弹性，对于爱美的女士来说是一个非常不错的滋补佳品。