大豆和什么炒好吃？
用花生和大豆一起做成咸味的花生米，是小时候最喜欢的下酒菜之一。 做法也很简单，把生花生米用清水浸泡一段时间后，连水带花生米一同下锅，加入食盐、干辣椒皮、八角等香料，大火煮开后转小火慢慢烹制，直到花生米变软、变熟，关火让花生米浸泡在汤汁里，更加入味。等到第二天拿出来吃，那可是人间至味啊！ 除了做下酒菜之外，用花生和大豆一起打豆浆也不错哦~ 打豆浆的时候把花生米用水浸泡一下再打，会更容易粉碎，豆子与花生的比例约为4：1即可。注意！因为花生富含油脂，所以一次不要加太多，以免打出来的浆太浓，不好喝。我一般是打两遍，第一遍把花生打好，第二遍再把豆子打成浆。
其实这俩货搭配在一起最经典的吃法，恐怕还要数麻辣拌了！北方的朋友可能对“麻辣拌”比较陌生，但在四川、陕西等地可算是一道人气超高的特色小吃了。 用花生、大豆作为主要食材，配上香菜、辣椒油、生抽、醋等等，一碗热气腾腾的麻辣拌就做成了。 吃的时候可以根据个人口味酌情添加佐料，我喜欢多放点生抽和辣椒油，味道也更重口些。