米粑用什么菜做馅好吃？
我们那儿（四川）是豌豆，但是要用豌豆尖来做，特别特别鲜！ 做法是用开水把豌豆烫一下（不要久煮啊否则不脆了！）捞起来挤干水分剁细碎末备用。然后把淘洗干净的糯米蒸熟成黏米饭加入少许糖（可以不加，后面有步骤加咸鸭蛋的话会有甜味出来）拌匀，再把切好的豌豆放进去搅拌匀，放在碗里码好。 最后上锅蒸，水沸腾后再蒸15分钟左右就熟了。蒸好的米粑软软的，颜色雪白，里面夹杂着青绿的豌豆和褐色的蛋黄，看起来就很诱人食欲。
吃的时候在上面按一个洞，让蒸汽和水汽进入，这样就不会干干的了。当然最妙的就是趁热吃，软软糯糯，还有温热的蒸汽往外冒，那感觉真是妙极了……
我后来自己做过几次，但是没有用豌豆做了，用了土豆、南瓜和芋头等。我觉得最好吃的还是豌豆那个味道，不知道楼主能不能弄到豌豆去…… 另外还有一种米粑是用米粉做的，跟米粑完全是两回事……我是在广西吃的，那里的人拿它当早餐，在粥里泡久了会软烂，很好消化。