洋葱沙拉汁好吃吗？
我吃过很多沙拉，也自己做过几次。要说最健康的沙拉做法，非洋葱沙拉莫属！ 最近天气逐渐转暖，疫情也逐渐稳定，相信大多数人都已经复工，开始为生活而奔忙。每天工作结束回家，在饮食上最想追求的肯定是“轻松”“简单”和“快捷”，那么，一道健康美味的洋葱沙拉再合适不过了。 首先，我们选购一袋新鲜洋葱（一定要选择新鲜的哦），洗一下去掉根须，切掉头部和底部，然后分成两半，再切成薄片。
接下来准备其他食材：紫甘蓝洗净切丝、番茄去皮切碎、生菜洗净撕成小块备用。 再准备好调味料：胡椒粉、橄榄油、生抽、白醋、白糖、海盐适量。 (注意：这里的白米醋和冰糖可以用陈醋和冰糖代替，因为陈醋和冰糖味道更酸和更甜，做出来的酱汁更符合自己的口感。)
步骤2.把切好的洋葱放到容器里，用手捏干水分；紫甘蓝丝、番茄碎和生菜放一旁待用。
步骤3.锅里烧开水，放入切好的洋葱煮约10分钟，至软烂程度适中取出放凉。
步骤4.调酱汁：将上述所有配料放一起混合均匀，调成酸奶般的浓稠度即可。
步骤5.最后把调好的酱汁倒入装有蔬菜的容器中拌匀即可食用了。
这样做出来的沙拉味道咸香微辣，十分可口。而且，这道沙拉的营养价值也是相当丰富的呢——
蔬菜部分：蔬菜中含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、叶酸等对人体有益的营养素。其中，维生素C可以有效抵抗自由基对细胞的损害，预防细胞老化，起到美容养颜、延缓衰老的作用；而β-胡萝卜素则在维持正常视觉功能、增强人体免疫力、预防动脉硬化等方面有重要作用。 而作为主食的洋葱本身含有人体所需的氨基酸、可溶性蛋白质、维生素和多种微量元素。其中的硒元素具有抗氧化作用，对癌细胞也有一定杀伤能力。
总之，这一盘美味又健康的洋葱沙拉就做好啦！是不是很简单？赶快为自己和家人做一盘吧~