红薯炸丸子怎么做好吃？
食材准备： 红薯3个、面粉适量、小苏打1勺，白芝麻适量 步骤一： 首先把三个红薯洗干净削皮切成块状。 （注意：不要去皮哦，否则影响口感） 接着把切好的红薯装进盘子里，上锅蒸熟。我蒸了20分钟。 注意观察，直到所有的红薯都变成透明的，说明已经熟了。 把蒸好的红薯倒进一个大一点的容器里待用。
步骤二： 接下来就是最重要的和面了！ 这个和面的过程可以说是千辛万苦呀！因为面团很粘手，一直捏，一直揉，终于大功告成！嘿嘿~ 把所有的小苏打和面粉倒进去，搅拌成絮状。然后用手揉搓成一个光滑的面团。盖上盖子或者保鲜膜醒面半小时左右。
步骤三： 将醒好的面团搓成长条，分成大小均匀的面剂子。 （如果太黏可以沾点凉水）
步骤四： 取一个面剂子放进手心，轻轻按压扁。用擀杖擀成薄薄的圆形。 （尽量擀的薄一些，这样吃起来更脆口） 然后从一边卷起来，再压扁。依次全部做好后放置一旁备用。
步骤五： 烧油，油热后下锅炸至金黄色浮起后捞出。 （注意油温要高一点，这样才能酥脆） 再蘸上自己喜欢的酱料就可以吃了。又酥又脆又香的红薯派就做好啦～
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