酸梅做什么好吃?
酸梅汤是夏日里必不可少的一碗解暑神器~自己在家做,清凉又健康! 除了当汤喝,做成酸梅酱也是棒棒哒~(因为做过两次,成功率高,所以放心大胆的给你们拍做法!)
1.准备原材料(注意清洗的哦):新鲜乌梅(我用的是极爱龙睛,味道不错哦~~) 冰糖、山楂干、陈皮、话梅(我这里话梅用的是乌龙话梅,比较酸,不喜欢太酸的亲可以用蜜饯话梅)。
2.把除冰糖以外的各种材料放入锅里,加清水煮沸,然后调中小火慢慢煮。。。(这里要注意,因为我是在宿舍做的所以只能用电饭锅,一定要用砂锅或者电饭锅这一类可以充分加热并且密闭良好的器具,不然会很难吃~~~)
3.大概50分钟左右吧,可以看到里面的东西都软了,就可以放冰糖了。喜欢喝甜一点的可以多放点冰糖,但我个人觉得偏酸一点的口感更好(不要问我为什么知道,问就是,我做过两次!!!)
4.等冰糖完全融化,就可以关火啦~~~这时可以闻到扑鼻的香味儿呢(口水ing) 完成啦~~可以开喝啦~~(PS:我是因为在学校,所以没办法拍照,这是我在别处看到的,侵删)