米粉里加什么配菜好吃？
我是很爱吃米粉的，也自己做过，下面简单分享一下经验。 首先，你要准备好食材：米粉(最好用江西的湿米粉，比较有弹性)、空心菜、青菜香菇都可以、鸡蛋一个、香葱若干。
然后开始做，烧水，把米粉放入碗里，放少许盐，开水烫好待用。 用猪油或者植物油炒鸡蛋，鸡蛋最好是半个一个的，炒得松软些，颗粒状就很好吃了。
接着把切好的配料放入锅中，加点料酒或者白酒去腥，也可以放点生抽，但是不能放多，否则会咸。 等配料炒得差不多熟了，把刚才烫好的米粉倒入锅中，翻炒均匀就可以啦~最后可以撒点葱花提香~~
我一般会在里面打一个蛋花，颜色会更漂亮，可是打在米粉里的蛋花不容易熟，所以我一般在最后出锅前几分钟打进去就可以了。 这样一碗香喷喷的米粉就做好了，你可以在里面加入你自己喜欢的蔬菜什么的，但是记住要少放辣椒，因为米粉是很吸味的，放了辣椒之后再吃就会觉得好辣好辣~~~ 我一般自己做会放点咸菜或者老干妈之类的，味道也很不错哦～