牛肉烧香菇怎么做好吃？
食材准备： 鲜香菇、瘦牛肉、葱白、姜、桂皮、八角（适量） 老抽、生抽（各2勺） 盐、冰糖、豆瓣酱（1勺） 料酒（3勺） 香料全部清洗干净，备用； 将新鲜香菇去掉根部，冲洗干净后放入锅中，加入清水煮沸，捞出备用； 用刀背轻轻敲打牛肉，使其变成细丝，然后加入所有调料腌制一个小时左右 平底锅倒油，放入姜片、葱段爆香，倒入腌好的牛腱子肉爆炒片刻，直至全部变色
加入开水没过牛肉，再放入所有香料，小火炖一个半小时左右至酥烂 最后大火收汁即可。
小贴士： 1、香菇最好是新鲜的，如果买不到可以用干香菇泡发代替。
2、不喜欢吃辣的可以用郫县豆瓣酱或者剁辣椒来代替豆瓣酱。
3、我用的砂锅，所以没另加水。如果用普通锅煮，记得中途添水，以免糊底。
4、这个酱香味特别浓郁，适合下饭~ 简单美味又营养的牛肉焖饭就搞定啦！米饭一定要多拌开，让每一颗米都沾上酱料的味道哦～ 一碗下肚，回味无穷啊… 剩下的酱汤也别浪费哟，用来煮点面条也很棒！