黄骨头熬汤怎么好吃？
黄喉，即是猪或牛的气管，学名叫“声带”！这个玩意儿可用来做汤、涮火锅，也可爆炒、凉拌。 说到这黄喉啊，我可是有血泪的历史的... 小时候家里穷，爸妈都是木工，为了省伙食钱，常常让俺跟着师傅学习厨艺（其实就是给师傅打下手）。记得那是一个冬天，天寒地冻的，师父带我去市场上买羊肉，到了之后发现肉铺已经关门了，就询问旁边卖猪肉的店家有没有多余的羊肉，店家说没有，不过有卖羊肉的手机号，可以帮你留点，等到开门时给你送过去。
正说着话，突然听见背后有人惊呼“烤羊肉串啊～” 顺着声音望去，只见一个身材高大的年轻人正在对着火炉吞咽口水呢。 师父看了看他手中的羊排，又看了看自己的破棉袄，一咬牙，把手里仅有的五十块钱塞给了店家，然后把我的衣服扒下来给了他，最后拉着我的手飞奔离开。 回到住处，师父用他的“私房钱”给我买了个馒头，自己则继续饿着肚子。看着饿得眼冒金星的师父，我含着眼泪吃了下去……
话说回来，黄喉虽普通，但是做好也不容易，要想味道好，必须把血水清洗干净，不然会有腥味；接着下锅煮，煮熟后捞起沥干水分备用。接下来就是最关键的一步——腌制！一定要用手使劲揉搓，使其充分入味，这样才能吃得过瘾。 最后一步是炖煮，可以放胡椒粉、盐等调味料，但是切记少放，因为黄喉本身就有一定的咸味。若是喜欢清淡口味的就不用放盐了。