茼蒿水煮好吃吗?
小时候,在农村生活过一段时间。 那时候条件很差,但是很有乐趣。其中让我印象最深刻的,就是每年母亲都会种的菜园子。里面品种不多,但有足以让家人吃饱的各种蔬菜。记得最深的是黄瓜、辣椒和茼蒿。 因为农村地多,所以母亲经常种很多不同的菜用来腌制咸菜,做酸汤。其中茼蒿是过年的时候才有的。因为这个时候气温低,茼蒿不容易烂。所以过年的时候,总能吃到新鲜的茼蒿。
我对于茼蒿的情愫,来自于我母亲制作的方法。清水加一点食盐,把洗净的茼蒿放进去,煮熟了拌饭,那是我吃过最好吃的茼蒿。后来生活条件越来越好,菜市场上常见的茼蒿都是晒干或者腌制的。但我总是不习惯,总觉得母亲做的才是茼蒿的味道。 我自己也尝试着做过,但总是差之千里。最近一次做是在去年春节,已经远远超过了母亲教我的年龄。虽然味道不怎么好,但是我心中充满了幸福感。