丝瓜虾球怎么做好吃？
【丝瓜虾丸】 夏天的应季食物里，丝瓜一定有一席之地。清热泻火、除烦止渴，非常适合现在吃。 而且丝瓜的口感也很赞！滑溜绵软又带着一丝清爽，用虾来做搭配再合适不过了。
食材： 丝瓜一根、虾适量、鸡蛋1个、面粉30克、盐2勺、胡椒粉1勺、料酒1勺。 做法步骤：
第一步： 做虾球我们得先处理一下虾仁，用刀把虾背划开，去除虾线（也可以不划开，但是一定要将虾线挑出来）。然后放到碗里，加入少许盐和胡椒粉抓拌均匀，腌制片刻。
第二步： 准备一个空碗，打入鸡蛋，搅散后加入30g面粉调成糊状。 注意面糊的浓稠度，不要调得太稀，否则炸出来的虾球会软塌塌陷。
第三步： 锅中倒入食用油，油热后转小火，把腌好的虾仁一个个沾上面糊，丢进锅里炸至金黄酥脆，捞起控油备用。
第四步： 另起锅，锅底留少许油，油热后放入切好的丝瓜，调入一勺盐，大火快速煸炒至变软出汤。
第五步： 把炒软的丝瓜摆入盘底，然后上面放炸好的虾球，撒一些葱花装饰即可。