杏鲍菇怎么炒最好吃？
1. 把准备好的材料准备好，杏鲍菇清洗干净切成片状待用；大蒜、葱切段待用！干辣椒剪成段状待用（喜欢吃辣的还可以多放点）；
2. 在锅中加入适量的油烧热后放入切好的杏鲍菇在锅中不停的翻炒至杏鲍菇稍微变色即可熄火装盘待用； 3. 把锅洗干净后再重新往锅里加入少许的油烧烫后放入适量的花椒和干辣椒在锅中爆香； 4. 接着把沥干水分的杏鲍菇放入锅中一起翻炒均匀； 5. 然后把切好的葱段和大蒜放入锅中一起继续用大火翻炒两分钟，然后根据个人的口味加入适量的盐、生抽调味即可起锅了！喜欢鸡精的朋友还可以加一点点的鸡精提香哦~ 注意事项： ①因为杏鲍菇本身含有的水分比较多所以不需要过多的清洗直接切好就可以放进油锅里面炸一下了；
②因为是用来爆炒所以先把杏鲍菇放在锅中炸一会再放其他的调料进行翻炒这样会让杏鲍菇更加入味而且还不会粘锅底；
③最后调味时盐要根据自己的实际口味酌情添加不要一次加太多以免影响菜品的口感哦～ 另外其实杏鲍菇的做法还是挺多的比如：凉拌杏鲍菇、干煸杏鲍菇、手撕杏鲍菇等等……
我最喜欢的就是这道椒麻杏鲍菇了，味道麻辣鲜香非常可口！喜欢的话就试试看吧^_^