绿豆粉果怎么做好吃？
绿豆粉果，是浙江嘉兴传统的小吃之一，色泽翠绿，清凉可口。 很多人都不明白，为什么叫“粉果”呢？其实啊，它是由绿豆做成的，但是形状却不是圆的，而是扁的。就像这个“果”字，里面有个“禾”字，指的是用稻米做的饭，外面有一个“果”字，说明做的食物像是果子一样。因此这种由绿豆做的像果子一样的东西就被称为“粉果”了。 那怎么样才能做出美味又好看的绿豆粉果呢？今天我就来教大家！准备500g的绿豆、40g的面粉和200ml的清水。 首先把绿豆清洗干净，放在清水中浸泡一个晚上。 第二天起来就把泡了的绿豆捞出来，倒掉水，放进电饭煲里，加入刚刚烧开的开水（水量没过绿豆即可）。然后盖上盖子，按下煮饭键，让豆子焖熟。 等锅里的水烧开之后，就把面粉倒进去，用勺子不停搅拌，直到变成糊状就可以了。
这时候我们的面糊已经准备好了，接下来就是关键的一步——制作果冻层。在碗底铺上一层保鲜膜，然后把搅拌均匀的面糊倒进去，上蒸锅大火蒸熟（大概15分钟左右）。 注意蒸的时候不要盖锅盖，以免水滴落在上面形成水珠，影响美观。 接下来做薄荷糖。准备10g的新鲜薄荷叶或者干薄荷叶，加少许盐腌制片刻，再用凉开水洗干净，沥干水分备用。
在蒸熟的粉浆液上铺一层薄荷叶，冷却后放入冰箱冷藏3个小时左右，等到完全冷却定型就能脱模取出了。 最后给绿豆粉果画上漂亮的眉毛和眼睛。这样一道清爽宜人的绿豆粉果就做好了，你学会了吗？