什么炖萝卜好吃？
炖羊肉，大料，葱姜蒜，干辣椒不能少，最好再有一包炖肉料。 把羊肉切成大块儿，用清水多冲洗，然后把水倒掉，加入料酒、酱油（最好是老抽）、八角、花椒、香叶、生姜和冰糖，给羊肉上色（不上色不好看），最后加少许食盐，抓匀后腌制2-4小时。 把白萝卜去皮，切滚刀块。 我比较喜欢用高压锅来炖羊肉，省事，而且更入味，如果是普通炒锅，那至少也得炖个30分钟。 上汽后小火5分钟，关火，自然放气。
这时候用筷子能很容易插进去就是熟了，如果喜欢口感更筋道的可以再焖10分钟左右。 把切好的白萝卜放进去，加开水没过食材，再次上汽后小火炖30分钟以上。 至汤汁变浓，颜色金黄，就可以关火了。 如果有喜欢的香料也可以撒上点白芷、砂仁、桂皮粉之类的，会更香哦~
我最喜欢吃刚出锅的羊肉，蘸着刚刚好的酱汁，一口咬下去，细嫩的肉质混合着鲜美的汁水，啧啧啧……美好的让人晕眩~~ 吃完羊肉剩下的汤汁别浪费了！拿来拌饭可是棒极咯～