羊汤都放什么好吃？
本人从事羊肉相关行业，以自身经验简答 先说结论：清水+葱+姜即可做出好喝又营养的羊汤（搭配火烧最好喝） 原因如下：
1.市场上购买的羊肉本身已经清洗过，非常干净，无需再花时间和精力用清水浸泡；如果购买的羊肉是生羊肉或者需要再次清洗的，那需要提前几个小时用冷水或者自来水浸泡出血水，切记水中不可加入八角、桂皮等香料，否则羊肉会发苦。
2.羊肉中除了脂肪与蛋白质，还有丰富的维生素b族和钙铁锌硒等微量元素，因此清水中添加适量葱、姜可以充分释放羊肉中的营养元素。至于枸杞、当归等中药，虽然有一定的滋补功效，但并不适用于每一位体质虚弱者，而且过量食用还会引起不良反应。
3.羊肉汤好不好喝取决于熬制方法是否得当，清早买回的羊肉在晚上熬煮不仅会导致肉质发柴，也不利于汤汁的营养成分释放到汤中。正确的打开方式应该是上午购买下午熬煮，或者中午购买晚上海鲜炖煮。不过无论是清水煮还是加料煮，都须一次性加足清水并文火慢炖，这样不仅能够保证汤汁浓白鲜香，也能够让羊肉内部的血沫、杂质随水流冲入汤底，避免影响口感。
4.吃肉喝汤之后，记得多吃蔬菜，如菠菜、白菜、香菜等，既可以均衡营养又能清除口腔及肠胃道中残留的油脂及杂质，还可防止便秘。 最后提醒一点，吃羊肉注意适量，不可贪多哦！