如何煮龙虾好吃又简单？
1、食材准备 新鲜明虾500克，香葱2根，生姜3-4片。 调料：食用油5汤匙，食盐1茶匙，白糖15克，豆瓣酱2汤匙，生抽酱油1汤匙，香醋少许（可不放）。 香料：八角一粒，桂皮一片，干辣椒6个。 注：这里用的明虾是刚上市的鲜虾，由于现在温度较高，如果买到的是冷冻的明虾，建议先用冷水浸泡解冻，并换水加姜片、料酒煮熟后待用。
2、做法 第一步：炒制酱料 锅里放入5汤匙食用油烧热，加入1汤匙豆瓣酱和2汤匙老干妈豆豉酱炒出香味，然后加入适量的清水煮沸。
第二步：炖煮食材 把切好的明虾放进去，同时倒入1汤匙生抽、半汤匙香醋和适量食盐、白糖调味，最后撒入葱段和姜片大火烧开，转小火焖10分钟左右即可。 出锅前可挑出葱段和姜片不用了哦~ 一盘美味佳肴就制作完成了！ 是不是很简单呢～ 小贴士：
①如果喜欢软烂的口感可将火候调小一点多焖几分钟；不喜欢食硬的，可以将火调大一些早些起锅，注意不要太久导致营养流失。
②豆瓣酱、老干妈等酱料都含有一定的盐分，所以少放盐或者不放盐都是可以的。
③这道菜口味偏咸鲜，适合喜欢吃辣的人群食用。如果觉得味道不够的话还可以拌饭吃，香气十足！