新鲜梅菜好吃吗？
我小时候，能吃到梅菜是很幸福的事。 家里种的一亩三分地，除了日常的粮、油、蔬菜外，还种了三片梅菜，是专门拿来做梅菜的。
到了夏天，翠绿的梅叶间长出白色的小花苞，经过一阵风吹雨打，小花苞变成了黄色，然后开始枯萎、掉落，原来长叶子的土里露出一截一截白的、嫩的、淡青的梅菜来——这就是可以吃的梅菜了。 这时的梅菜还比较嫩，采摘下来后洗干净，在盐水中泡上一天，再放到阳光底下暴晒，直到晒成半干状，就可以拿回去做成各种菜肴了。 我最喜欢的梅菜吃法，是做梅菜排骨（或猪骨）汤，把洗好的梅菜切成小段，和剁得大块一点的排骨一起放进锅里炖一个多小时，加一点盐和姜片去味，就满屋香了。这时候，用筷子轻轻拨弄一下排骨，骨头里的骨髓就会露出来，粘滑软糯，让人很有满足感。
现在长大了，能吃到梅菜的机会也多了，超市有卖干梅菜的，价格便宜；菜市场有时候会有小贩摆出摊来卖刚腌制的梅菜，价格也不贵，两三块钱一斤。但我还是怀念小时候那一片属于自己的梅菜地，怀念摘梅菜时那满满的收获感。