鸭子汤怎么炖好吃？
最近很火的一只老鸭，教你做最简单做法！先煎后炖，香嫩不腻~ 食材清单： 老鸭半只、生姜几片、食盐适量、料酒少许、香葱段少许。
烹饪步骤：
1.买回来的老鸭清洗干净剁成小块状。（最好让卖家帮忙处理一下）
2.锅里加水，冷水下锅把鸭块放进去，同时加入两三片姜，少许料酒去腥。大火煮开后再煮3分钟左右。
3.把表面的浮沫撇干净。
4.准备一个砂锅，放入处理好的鸭块和姜片，一次性加足水。（水的量要一次性加够，不要中途添水）
5.盖上盖子小火慢炖1小时。
6.1小时后加入葱花、食盐调味即可。 一锅香喷喷的鸭汤就出来了，是不是很简单呢？喜欢喝鸭汤的一定不要错过呀~ 小贴士：
1.一定要温水下锅焯一遍，这一步非常重要，这样才能把血水洗干净。
2.一定记得加生姜和料酒去腥。
3.一定要小火慢炖，大火会烧干水分，导致失败。