烧烤青椒怎么做好吃？
- 烤蔬菜总是最容易成功的菜式之一，尤其对于不怎么爱吃蔬菜的人来说，烤过的蔬菜自带一种让人难以拒绝的“香”。 所以今天分享一道超好吃的烤青椒做法！
首先要挑选形状比较长的青椒，这样的青椒更容易烤熟并且不会烂。 将青椒从中间划开，去籽后清洗干净备用。 在青椒中夹入蒜泥、葱花、生抽、小米椒、辣椒粉、五香粉（可不加）等辅料拌均匀，腌制半个小时左右让其入味。
烤箱预热5分钟，然后将腌好的青椒放在铺了锡纸的烤盘上，入烤箱中层上下火180度烤20分钟左右，期间注意观察，避免烤糊。
出炉的青椒已经满屋飘香啦~ 撕开表皮后里面的颜色超级诱人，看起来就很美味有木有！！
趁热吃口感是最好的，绵软清香带着点辛辣和脆爽，真的很好吃，一盘完全不够啊~~
个人认为，如果是不太喜欢青椒的人，做烤青椒一定要记得放盐（生抽酱油也可以）、辣椒面（或者剁碎的辣椒酱也行），孜然粉和芝麻粉，这样就能做出好吃的烤青椒了~ 如果喜欢吃辣的，可以买小米椒泡在油里，用油炸一下，然后用开水冲洗干净，控干水，再与蒜末一起捣成泥，加少许糖拌匀；如果喜欢甜口的话就多加一点白糖，把做好的酱料抹到洗净的青椒上； 当然最简单的办法就是直接买一包烤串用的腌料包，按照操作说明放到青尖椒中，静置一晚后就可以了，这种腌制出来的味道是又香又甜的哦...
我个人比较喜欢自己做的蘸料，就是用生抽酱油、醋、麻汁、葱花等拌成的糊状的东西，配上蒜片或蒜末和香菜搅拌在一起食用，我觉得比市面上卖的调料好吃呢～
