猪大肠是什么作用？
泻药 首先，从营养学的角度，我们考虑食物的作用，要着眼于食物的“功能性”。而功能性，取决于两个要素——营养素和剂量 (S)。 所以，我们要知道猪大肠的营养成分是什么，吃多少量合适。当然，还要考虑到与功能相关的另外两个因素——个体差异性和环境（生活、饮食）习惯。 但无论怎样，影响功能性的两大要素是决定功能性强弱的主要因素。
1.含量：每100g含蛋白质26g、脂肪13g、碳水化合物5g；钙70mg、铁9.8mg、锌4.2mg等。这些数据来源于中国食物成分表。 从营养成分来看，猪大肠富含蛋白质和脂肪，并含有人体所需的多种微量元素。所以，从营养的视角，我们很难给出“多吃会中毒”或者“少吃会致病”的证据。我们得出初步结论：适量食用猪大肠，不会引起中毒。
2.剂量 前面谈到，要衡量食物的功能，要考虑个体差异性和环境(生活、饮食习惯)。也就是说，对于同一种食物，不同的人吸收利用的程度是不一样的，而且会有很大的差异。我们很难确定对某人而言，一次最佳摄入的量到底是多少。但是我们可以找出各个量范围下，人群出现毒副作用的概率大小。这样，我们就知道该物该不该吃，怎么吃才更安全。
根据《中国药典》记载，甘草每次服用不能超过9克，连服三天以上应立即停药，症状未见好转请去医院就诊。
根据《中华本草》记载，大黄的剂量一般为一日5～15克，煎汤内服，或研末开水冲服。孕妇禁止服用。
根据《中药大辞典》记载，苍术一般用量为5～10g，治痛风每日用10g。 这些药物都是临床上常用的中成药，有明确的功效以及严格的服用剂量，没有出现明显的不良反应。这说明传统中医药理论对某些药物的使用是有充分实验依据及临床验证的。
如果我们把《中国药典》、《中华本草》和《中药大辞典》中的内容整合一下，我们就可以得出以下信息： 对于大多数中药，我们的建议是一天不超过10g，分次服用，一天不超过两次。如果连续服用三天还没有见效，应该立即停用，并及时就医。 对于极少数的中药，我们的建议是一天不超过5g，分次服用，一天不超过两次，孕妇禁止使用。
通过上面的分析，我们应该可以给“猪大肠能不能吃”一个比较满意的答复了。