鲫鱼煮什么火锅好吃？
我们这是长江边上，鱼是随便钓的，所以价格相当便宜，几块钱一斤。但味道绝对是鲜到掉眉毛的那种。 一般清炖就很好吃了，放点枸杞、红枣什么的，汤白味美。但如果喜欢吃辣的，可以按下面这样做： 准备材料：鲫鱼（2条）、黄豆芽（一把）、干红辣椒（8个）、花椒（1撮）、生姜（3片）、大葱（2段）、啤酒（半瓶）、生抽（2汤匙）、老抽（2汤匙）、白砂糖（1茶匙）
步骤： 1.将辣椒切成小段，去籽，花椒用清水冲洗干净。姜切丝，葱切断。
2.锅中放油烧热，下姜丝和辣椒花椒爆香一下，随后倒入洗净的鲫鱼，小火煎至两面金黄。
3.放盐、白糖、料酒、生抽、老抽，倒入清水，要没过鱼肉，大火煮开之后换小火慢炖。
4.差不多15分钟以后，放入豆芽菜，煮熟了盛盘。 这道菜香辣可口，让人食欲大增。不过我后来总结了一下，其实最重要的一个原因就是：这道菜辣和不辣都好吃！如果你喜欢辣椒的多一些，那就多放一点红辣椒；如果你吃不了太辣的，就少放一点。反正我每次做，都是两个选择，但最后做出来的效果是一样的，都很棒！